Kars kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan hay